专家解读“猪肉钩虫”传言:并没有所谓的“钩虫”

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2019-03-18

黄春红的媳妇杨桂节嫁入黄家后,在家训中获益匪浅。

  新媒体上常有报道。  中国太大,我们还有三千多万贫困人口。以习近平同志为核心的党中央对脱贫攻坚高度重视,对打赢这场攻坚战向全社会作出承诺。在贫困人口当中,很多是因为大病致贫,或大病返贫。

    就在不久前,革命圣地江西井冈山宣告脱贫摘帽,成为我国贫困退出机制建立后首个脱贫摘帽的贫困县。

  近年来,男单3米板一直是跳水“梦之队”表现不太稳定的项目。上届里约世界杯中,中国队队员何超仅位列第六,曹缘甚至在预赛就爆冷出局。尽管曹缘在随后的里约奥运会夺冠,但在去年的世锦赛中仅位列第10。加上英国名将拉夫尔的稳定表现,中国队赛前很难说稳拿冠军。预赛中,曹缘、谢思埸、拉夫尔位列前三。

    有韩国媒体评论说,这是执政党共同民主党的“压倒性胜利”,也是最大在野党自由韩国党的“毁灭性失败”。  文在寅在选举次日通过总统府青瓦台发言人发表言论说,感谢选民的信任和支持,将摆正心态,戒骄戒躁,踏实工作。源于两大效应  这一选举结果的出现源于两大效应。

  (陈丹)(新华社专特稿)  北京西站南广场地下停车场入口处标记的收费标准  近日,市民张先生在北京西站南广场地下停车场遭遇“高价收费”,停车4天被收费2210元。

  特别是随着具备高雷达隐身性的五代机的出现,机载火控雷达的探测效果大打折扣。那么,有没有什么办法可以改变这一现状呢?人们想到了早已存在的红外搜索跟踪系统。军事科普作家张亦驰告诉科技日报记者:“红外搜索跟踪系统是一种被动探测装置,不发出任何信号,不受电磁干扰的影响,而是通过目标的红外辐射来确定目标的方位。红外传感器不能确定目标的距离和速度,但可以通过综合到一起的激光测距仪来测量。

  党的十九大制定的一系列事关经济社会发展的战略目标,既有对当下具体国情的科学研判,又有对未来社会发展的前瞻性把握,深刻反映了基于实践基础上的逻辑演进和内在关联,对于经济发展具有中长期持久推动作用。我国拥有13亿多人口的庞大消费市场,经济发展的稳定性强、韧性足,这也让我们保持战略定力有了客观依据。法制晚报·看法新闻(记者刘艺龙)近日,男子摔死泰迪犬后家人接到死亡威胁,妻子甚至一度选择“割腕为狗偿命”一事,再次将“”推上风口浪尖。

原标题:专家解读“猪肉钩虫”传言:并没有所谓的“钩虫”国家食品药品监督管理总局近日就网上“猪肉钩虫”传言作出了说明。

网上流传的所谓“猪肉长钩虫”究竟是什么?经中国农业大学动物医学院佘锐萍教授、北京市动物卫生监督所高级兽医师曹克昌、农业部屠宰技术中心副研究员高胜普、中国肉类食品综合研究中心高级工程师陈淑敏等专家查看网上流传的“猪肉钩虫”的相关图片,确认大部分都是猪的血管、淋巴管、神经纤维、肌腱以及筋膜等结构。 因为这类物质有些本身看起来像虫体,所以导致没经验的消费者会把这些猪肉的成分误认为是虫子。

图1.猪肉中的“白色带状物”(佘锐萍)图2.图1猪肉中的“白色带状物”,原来是肌腱结构(佘锐萍)同时,为了进一步弄清此问题,佘锐萍教授专门到某超市猪肉销售柜台去寻找到了类似网上的白色带状物(见下图1),此物用手拉的时候可变长,放开后,它可渐渐缩回变短。

用刀切开此白色带状物后部表面的肌肉后,展现在眼前的是一块肌肉结构(图2),而白色带状物正是这块肌肉的肌腱结构,并不是寄生虫。 进一步翻开后发现,这块肉是从猪蹄部分割下来的一块肌肉。 网上流传的钩虫“水煮不烂、油炸不熟、高温杀不死”的说法没有科学道理从生物学的角度来说,到目前的研究为止,除了引起疯牛病的病原---朊病毒以外,所有的寄生虫及微生物(包括细菌、真菌、病毒等)均可以通过高温处理后被灭活。

所以,此说法是没有道理的。 寄生虫一般在80℃以上即可灭活。 网上所说的“钩虫”之所以“水煮不烂、油炸不熟、高温杀不死”是因为它们本身不是虫子,也没有生命,而是肌腱等致密结缔组织,所以很难煮烂。 猪肉中没有所谓的“钩虫”现有的资料表明可以感染猪的寄生虫病大约有20多种,而虫体可在猪的肌肉组织中寄生的只有2种,一种是猪囊尾蚴病,另一种是旋毛虫病。

这两种病均属于人兽共患的寄生虫病,也是猪肉卫生检验的必检项目。

在猪肉中并没有所谓的“钩虫”,关于“猪肉钩虫”的说法缺乏基本科学常识。

作为消费者如何规避感染上述两种寄生虫病?人感染猪带绦虫、旋毛虫主要与饮食卫生习惯以及肉品烹调的方法密切相关。

生食猪肉、烹调时间过短、蒸煮时间不够以及生、熟食品制作用具混用等是引起人的感染的主要原因。 作为猪肉的消费者,应该从如下四方面注意防范:1、从源头上杜绝接触病原体。

购买猪肉时应在正规的猪肉销售市场和点或店购买经检疫合格的猪肉,不要在无证照、无资质的销售点或店购买猪肉,以免买到未经检验的病猪肉。

2、家庭切菜板要做到生熟分开,切过肉的菜板一定要充分洗刷干净,再用开水冲洗。 烹饪肉食品时一定要保证熟透。

3、改变吃生肉的饮食习惯。

4、外食族们(天天在外吃饭者)注意尽量避免在没有资质的路边小摊或没有卫生保障的餐馆用餐。

在时间许可的前提下,最好自己做饭吃。 (责编:许心怡、权娟)。